POLLO MOGHLAI

La cocina Mughlai es un estilo de cocina desarrollado en el subcontinente indio por las cocinas imperiales del imperio mogol. Representa los estilos de cocina usados en el norte de la India, Pakistán, Bangladesh y la ciudad india de Hyderabad. La cocina está fuertemente influenciada por la cocina persa de Irán, y tiene a su vez influido mucho en las cocinas regionales de Cachemira y la región de Punjab. Los sabores de la cocina Mughlai varían de muy leves a picante, y con frecuencia se asocia con un aroma y el sabor de la tierra y especias enteras.